গবেষকরা বলছেন, যখন আমরা নির্দিষ্ট সময় ধরে না খাই বা রোজা রাখি, তখন আমাদের অন্ত্রে থাকা কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া ইন্ডোল-৩-প্রোপিওনিক অ্যাসিড (IPA) নামে একটি বিশেষ যৌগ তৈরি করে। এই IPA রক্তে জমাট বাঁধতে সাহায্যকারী প্লাটিলেটগুলোকে নিষ্ক্রিয় করে দেয়। এর ফলে ধমনীতে ক্লট বা রক্ত জমাট বাঁধার সম্ভাবনা কমে যায়।একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, মাত্র ১০ দিন ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করলেই রক্তে IPA-এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। মজার বিষয় হলো, এই IPA কার্যত জনপ্রিয় রক্ত পাতলা করার ঔষধ ক্লোপিডোগ্রেল-এর মতোই কাজ করে।বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং খাবারের সময় নিয়ন্ত্রণ—এই দুইয়ের মধ্যেই নিহিত রয়েছে হৃদয় ও মস্তিষ্ক সুরক্ষার শক্তিশালী সম্ভাবনা। অনেকের ধারণা যে রোজা বা দীর্ঘ সময় না খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বা পাতলা হওয়ার দিকে নিয়ে যায়, সেটি আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা সরাসরি প্রতিহত করছে। বরং নিয়ন্ত্রিত উপবাস আমাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক।